Esta Navidad se llenará de un gran sabor con esta receta de pavo ahumado al vino que tenemos para ti. ¡Aprende a prepararlo!
INGREDIENTES
- 1 pavo de 4.5 a 8 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de vinagre de vino
- 2 tazas de jerez seco
- 1 bouquet de hierbas de olor (laurel, tomillo y estragón)
INSTRUCCIONES
- Unta desde el día anterior el pavo con la mantequilla, la sal, los ajos y la cebolla machacados.
- Déjalo en un recipiente hondo con el vinagre, las hierbas de olor y agua hasta cubrirlo.
- Al día siguiente escúrrelo y ponlo en una pavera, mete al horno precalentado a 180º C con dos tazas de agua.
- Baña cada 15 minutos con sus propios jugos.
- Cuando esté empezando a dorarse agrega las tazas de jerez. Si es necesario y ves que se consume mucho, agrega un poco más de agua.
- 2h 15m
- 8-12 porciones
Fuente:https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/receta-de-pavo-ahumado/
