La salud, el bienestar, la ética y el respeto por los animales son algunas de las causas por las que las personas optan por el estilo de vida vegetariano o vegano, incluso en México se estima que el 19% de la población son vegetarianos y el 9% veganos, siendo el país con más vegetarianos en Latinoamérica. Seguro conoces al menos una persona que siga este estilo de vida, pero ¿conoces las diferencias entre vegano, vegetariano y sus variantes?
Pese a que este tipo de dietas han existido por muchos años, hoy existen un sinfín de variantes, por ello, se enlistan algunas de las clases de vegetarianos que existen:
Para empezar, ¿cuál es la diferencia de vegetariano y vegano?
Ser vegetariano consiste en evitar el consumo de carne en la dieta y ser vegano es un estilo de vida donde su dieta es basada en plantas, donde se excluye todo lo que proceda de los animales, no solo en alimentación sino también en vestimenta, productos de belleza, entre otros, es cuestión de ética y concientización para el cuidado del medio ambiente y los animales.
Flexitarianos
Este término ha ganado tendencia en los últimos años y consiste en llevar una dieta vegetariana en casa y hacer excepciones para consumo de carne o derivados de productos animales en reuniones o eventos sociales. Incluso se considera como paso previo para acostumbrar progresivamente al cuerpo al cambio de dieta.
Lactovegetarianos
Los lactovegetarianos llevan una dieta vegetariana, pero incluyen derivados de los lácteos como leche, mantequilla y queso.
Ovolactovegetarianos
Son personas que incluyen el huevo y los derivados de los lácteos en su alimentación.
Crudiveganos
Los crudiveganos son vegetarianos que excluyen todos los alimentos que para consumirse necesiten ser sometidos a una cocción. Se alimentan de vegetales, frutas, legumbres, semillas y cereales 100% crudos.
Pescetariano
Son personas que aceptan el consumo de pescado dentro de su dieta. Alrededor de un 3% de personas en el mundo son pescetarianos.
Así como estas variantes, existen muchísimas más solo es cuestión de buscar la que mejor se adapte a tu estilo de vida y el objetivo principal es realizar pequeños cambios de hábitos que te pueden funcionar tanto para la salud como para tu bienestar.
